Подскажите, пожалуйста, часто ли бывает, что визу Испании дают не на заявленные дни? Или обычно искажение в -1/2 дня?

Обычно открывают с даты, указанной вами в анкете. За мой многолетний опыт (именно у испанцев) только один раз открыли на день раньше, чем было в анкете . Но это скорее случайность, чем закономерность

Дочке зимой дали визу с возвратом на 4 дня раньше из за того, что в согласии было указана эта дата. А даты была указана потому, что ей 18 лет исполнялось этого числа Мне кажется что они даже не смотрели другие документы в ее пакете и все . И им пофиг было что обратные билеты на 4 дня позже