Подскажите, реально ли в путешествии по Италии обойтись без банковской карты, только с наличкой?

В принципе, можно. Но зависит от ваших планов и маршрута. На некоторых ЖД станциях , например, нет автоматов по продаже билетов за наличку и касс. В какие-то музеи нужно покупать только онлайн. Если от чего-то отказаться, то да , можно

теоретически возможно, но сделайте хотя бы UP от РСХБ, для подстраховки

Если ненадолго, то вполне

Год назад от Милана до Рима с налом проехала нормально.

Да

Очень даже реально После введения санкций я так и езжу