Подскажите, если я еду в Баку на 10 дней, планирую купить местную сим на это время,мне нужно какую то регистрацию сотового устройства пройти где то?

не нужно

Если с этим телефоном, вы вернетесь в Азербайджан, допустим, даже через год, вам придется проходить регистрацию и регать его, потому что вы уже пользовались симкой и завозили телефон)