Смогу ли я пользоваться на территории Египта долларами 2006 года?

Конечно) чтобы были не рваные только

$$ от 2006 года чистые, немятые, без печатей и надписей или евро меняем на фунты по мере необходимости.

Фунтами платить выгоднее везде, кроме экскурсий.

Актуальный курс обмена доллара и евро соответственно в интернете каждый день.

Можете