Может кто знает, как удаленно, из Казахстана, открыть российскую карту? Газпром, например)

Никакую. Необходимо личное присутствие.

Раньше можно было в приложении Фридома удаленно открыть Цифру, но сейчас, как я понял, данная функция недоступна.

Никак, только личное присутствие\ курьер, так обязательная верификация Вас с картой в руках+ копия паспорта с оригинала