Подскажите, пожалуйста, юнион пей россельхоз норм оформить для Китая в долларах или лучше сразу в юанях? какая там конверсия если доллары?

Если для использования в Китае, то хуже варианта по-моему нет. У вас будет двойная конвертация - вы сначала будете переводить рубли по сбп на рублевый счёт Рсхб, потом в приложении покупать доллары, а потом при пользовании картой (снятие/оплата) ещё будет конвертация по курсу банка. Причём я думаю, что банк вряд-ли будет конвертировать напрямую доллар/юань, а скорее через рубль. А если у вас юаневая карта, то получается самый короткий и дешёвый обмен - загнали по сбп рубли, купили юани - всё