Через две недели летим на отдых в Турцию, подскажите пожалуйста действительно ли принимаются доллары только нового образца? Может лучше сразу лиры купить, чтобы не мучаться?

Лучше все-таки купить доллары и "помучаться". С мученьями выйдет выгоднее. Лиры в России продают дорого, а рубли в Турции покупают дешево. Потери на прямой конвертации 6-15% по сравнению с конвертацией через доллар или евро.