Получила оффер и отправлены все доки для рабочей визы ОАЭ, в статусе рассмотрения. Можно ли находиться в стране, если истекает срок тур.визы?

Если тур виза закончилась, ее нужно либо продлить (сделать новую тур визу), либо вылететь и тогда в вашем случае подавать на рабочую визу outside country.

Если уже подали inside country, то entry permit сейчас быстро делают.

Из вашего вопроса непонятно куда отправлены документы. Если в иммиграционную, то это вопрос пары дней. Если во фризону, то нужно посмотреть в каком статусе заявка, если отправили работодателю, то у него узнать статус вашей заявки.

Данная заявка рассматривается 2-3 рабочих дней, при чейнж статусе оплатите штраф если уже идет просрочка.

За каждый день по 50aed штраф