Прошу помочь разобраться, со следующим вопросом. Моя жена хочет рожать в Бразилии.

Нет ниакого определенного периода. Когда нужно вам будет проставить гражданство РФ, тогда и сделаете. В посольстве делать это не обязательно, можно сделать в РФ. Но, тогда ребенок будете выезжать из Бразилии и въезжать в РФ по бразильскому паспорту. И уже в РФ в течение 90 дней (хорошо бы) проставить гражданство, так как вам выдадут в аэропорту миграционную карту иностранца. С ней ничего делать потом не нужно.

Вчера подавали в генкосульстве Сан-Пауло на гражданство дочку - сроков нет. Записывайтесь заранее на сайте, приезжаете с младенцем, заполненными онлайн анкетами, вашими паспортами, бразильским сор с апостилем, его перевод на русский (можно электронный в редактируемом формате) и 3мя фото ребенка 3,5 на 4,5 (закрытый рот, открытые глаза, лицо прямо чтобы было видно оба уха). Рассчитывайте что проведёте там часа 3 минимум, но загран ребенку дадут сразу.