Подскажите пожалуйста, кто оплачивал покупки картой Unionpay рсхб. Везде принимает? В терминалах можно снять местную валюту?

Не везде. Да.

Почти везде, просто на одном терминале может не пройти, надо пробовать на др терминалах (если в магазине их несколько)

Только в отеле при оплате турист налога не разрешили даже попробовать вставить в терминал

Я бы сказал что ещё найти или знать надо где сработает на оплату.