В скоростных поездах в Китае есть питание? Можно в случае необходимости заказ сделать или надо с собой в дорогу запасаться?

В них есть вагоны-рестораны, также ходит работник с тележкой и продаёт еду. Заказать тоже можно и на ближайшей станции вам доставят заказ к месту.

Сами китайцы с собой лапшу быстрого приготовления берут и там заваривают (есть кулеры с холодной и горячей водой).

В 1 классе Пекин - Шанхай ещё раздают воду/газировку и небольшой перекус (печенье и орешки).

В бизнес-классе приносят чай и печенье

Есть кафе, есть тележка с едой, есть возможность заказать со станции.

Есть . Обычно либо 6 либо 9 выгон