Скоро подам на ВНЖ в Сербии и нужно выехать заграницу. Что будет, если аппрув придет, когда я буду заграницей? Можно ли выбрать дату биометрии или как это работает?

какую дату назначат, в такую и надо приходить.

Выбрать нельзя.

Если и в назначенную дату вас не будет, то после возвращения в Сербию пишите письмо в МУП с просьбой дать новую запись на био.

и новую тоже выбрать нельзя, когда назначат. тогда и назначат

Выбрать нельзя. Можно перезаписаться