Через какие ресурсы бронировать авиабилеты для визы во Францию ?

Никакие брони билетов не держатся столько, сколько ваши документы находятся в консульстве на рассмотрении. Делайте маршрутный лист

Для визы французской авиабилеты не нужны. А брони авиабилетов слетают - за что можно отказ получить.