Может ли мне кто-то подсказать, есть ли смысл мне брать билеты в Ташкент и обратно, если у меня загранпаспорт заканчивается за 2 месяца до вылета обратно? Или не стоит рисковать?

Берите. Это нормально. Так. Стоп) Когда вылет и когда заканчивается загран? Вы хотели сказать, что паспорт действует ещё два месяца после обратного вылета? Или как?

Раз уж возникли разночтения в вопросе - нужно уточнить! Ваш загран должен быть действительным на время всей поездки в Узбекистан - со дня прилёта до дня вылета. Будьте внимательны!)