Для уточнения, хелп плиз: маршрут таков - красноярск-санья (в санье 23 дня) далее гонконг на 10 часов, потом пекин 3 дня и далее красноярск, китайская виза точно не нужна?

Не нужна. Прибытие прямым рейсом на Санью - 30 дневный безвиз. Гонконг-Пекин-Красноярск - безвизовый транзит, ибо Гонконг с точки зрения визовых моментов приравнивается китайскими властями к иностранным государствам. В самом Гонконге у россиян безвиз 14 дней