Если я торговаться вообще не умею, таксисты во Вьетнаме обдерут как липку?) придется байк осваивать?) страшно...

Приложения Максим, Граб, idrive, Xanh SM. Нормальные агрегаторы, цена фиксируется до поездки, сравниваете, выбираете , заказываете такси, и оплачиваете то, что заказали. Рассчет оплаты в агрегаторе, никто вас не обманет. Просто расплачиваться придется налом или qr кодом, если вы по е- визе и откроете счёт во вьетнамском банке