Подскажите, карта (мастер или виза) выпущенная в Армении, без проблем будет работать в Китае, или могут быть сложности с снятием наличных и оплатой по безналу?

Мне кажется вы не совсем правильно понимаете по оплате безналом.

Карты да, работают, но только если их привязать к алипею или вичату и напрямую с них оплачивать

Работают эти карты и без привязки к Али или вичату. Просто расплачиваетесь ею в супермаркетах или торговых центрах как обычно по терминалу.

Но редко попадаются места, где в принципе нет оплаты картой по терминалу. А только через Али или вичат, но таких мало.

Пользовалась картой Киргизии в Китае - успешно