Хочу в Токио взять что-то рядом с вокзалом хостел и тд, и каждый день кататься до городов. куда синкансен ходит, но не более 2-3 часов в одну сторону, реально ли?

Реально ток очень дорого

Так и в Киото можно (не очень идея конечно). Иногда дорога в какую-то интересную локацию, это не 2 часа на Синкансен, а вот так, с 3-4 пересадками

Реально, почему нет. Только смотрите, в какие там города синкансэны ходят в этом диапазоне, может не такая уж и куча выйдет