Подскажите это можно считать верно откатанной французской визой?

Если речь о реальной поездке, а не о получении визы, то сколько дней Вы пробудете во Франции, а сколько в другой стране отследить довольно сложно, да и французы не были в этом замечены. По правилам и при подаче на визу и при возможном вопросе пограничника, Вы должны подтвердить и бронями отелей в том числе, что большую часть дней проведёте в стране, выдавшей визу. Виза считается открытой, когда Вы даже на один днём посетили Шенгенскую зону и перешли границу, паспортный контроль.

Вообще, не правильно - у вас во Франции должно было быть больше дней, чем в Болгарии. Но французы не были замечены в отслеживании кто и как по их визам катается