а не подскажет кто, какие рестораны турецкой кухни есть в районе Фатиха?

Ресторан не знаю, но есть локанта с отличным сервисом и очень вкусной турецкой едой, особенно лахмаджун

https://maps.app.goo.gl/7yL9MCxq2CFvkuhv9?g_st=com.google.maps.preview.copy

Могу посоветовать ресторан Mivan найдите его на гугл-картах, очень уютный ресторанчик. Всё вкусно, порции большие, цены приемлемые. Чечевичный суп у них обалденный. Каждый год приезжаем в Стамбул и ужинаем у них с удовольствием