Скажите пожалуйста, могу ли я где нибудь по прилету в Париж, поменять $ на €?

Посмотреть в гугл картах ближайший адрес и рейтинг, в аэропорту нет смысла, купите дома немного евро

Мне такой ответ дали: bureau de change (можете загуглить, у крупных есть свои сайты, где указан актуальный курс). Не стоит менять близко к туристическим местам, курс грабительский. Всегда уточняйте, если комиссия за обмен, большинство обменников не берут. Доллары старого образца принимают, ветхие, грязные, со штампиками и т.п. - тоже.

22 Av. de l'Opéra, 75001 Paris, из всех обменников возле Опера Гарнье у этого был лучший курс, по моему опыту.

Если что с ними можно и поторговаться, чем больше сумма, тем выгоднее курс.