Планируем поездку с детьми в Гуанчжоу на майские праздники. Подскажите, пожалуйста, на праздничные дни (1-5 мая) стоит или не стоит ехать в Чжандзандзе? Если не стоит и там много народу, то какое направление стоит посетить, Гуйлинь?

с детьми не стоит

На майские вообще не стоит ехать. Также как и в первых числах октября. Ну и НГ китайский. Сейчас в низкий сезон девиз " обгони китайца". Поезда битком, метро не зайдёшь. На объекты в сезон по два часа на вход. Мы с русскоговорящими китайцами неделю общались.