Подскажите, пожалуйста, прилетаем поздно ночью в Хошимин, пока пройдём паспортный думаю будет час ночи, где в это время поменять/снять донги можно будет, чтобы заплатить за жильё?

Проще всего сразу в аэропорту, там на выходе в международном терминале есть, кто-то да точно будет работать

Там единственно на паспортном полно народа, минут 40 наверное люди стоят, а обменников полно, но много не меняйте, лучше в городе обменяйте в банке, курс будет лучше, такси здесь граб, это все что я узнал, вчера сам прилетел в неизвестность