Подскажите какой-нибудь действительно хороший 5тизвездочный отель в Гоа, желательно, недалеко от аеропорта

Действительно хороших два : Тадж Экзотик и St. Regis. В первом был саммит министров G20, во втором президент

Grand Hyatt Goa

Можно на АрбиэндБи виллу снять. В Даболиме и Мопе (городах, где аэропорт нет пляжа как такого). Сам Гоа - это по паре часов в каждую сторону от аэропорта.