Нужен совет: собираемся брать билет в Корею с пересадкой в Пекине. Пересадка 1 час 45 минут. Реально ли успеть на рейс?

Опыт путешественников показывает, что это мало. Риск можно снизить, если одна авиакомпания (тогда могут помочь/показать куда бежать, багаж можно до конца, скорее всего, плюс посадят на след рейс, если в РФ задержка будет). Но лучше побольше заложить, зачем вам эта беготня.