Скажите пожалуйста, а почему есть вероятность отказа в визе, если поступил в университет в Италии?

Консульство нужно убедительно и аргументированно доказать, что для Вас обучение - это именно осознанная необходимость, а не скрытый путь эммиграции. В этом смысле , бакалавр после 30 - красный флаг ( собственно, после 25 уже флажочек). Помимо возраста- нужно , чтобы второй бак матчился с первым, нужно понятно объяснить, зачем Вам нужен этот второй бак, почему это образование нужно получать именно в Италии , а не на Родине.