Скажите, пожалуйста! 15% это обслуживание в чеках в ЮАР в кафе включено или налог отдельно?

VAT - это НДС, это вы без него не обойдетесь. Это налог, не обслуживание. Там написано, что включено 10 рэнд на помощь слепому человеку, но если вы не хотите, они удалят эту сумму. А да, если хотите оставить чаевые, там внизу можно написать, где gratuity *я думаю, где же они чаевые-то заложили:))) Но они не заложены, вы от руки можете написать. Там стоит значок рэнд, соответственно, можно написать сумму в рэндах. Это будет дополнительно к 1900.

Мы обычно пишем чаевые 10% и общую сумму, то есть 1900+190

И можно округлить в большую сторону для удобства