Первый раз лечу в Египет. Подскажите пожалуйста, где лучше менять деньги на что обращать внимание, и где купить сим карту? Нужна ли виза гражданам РФ?

Если на Синай в пределах 15 суток, и выезжать не планируете, то не нужна. В ост случаях виза покупается в аэропорту за 25$

Симкарту можно в аэропорту, но лучше убедиться сразу, что работает и тариф обещанный. Можно в отеле, можно в оф.салонах,только не у гида

Деньги менять в банке, курс +- такой же, вести с собой лучше доллары (чистые и старше 2006 года)

На что обращать внимание сложно сказать без конкретики, пусть будет на сдачу