Вопрос по кафешкам в Турции - если турки напишут сервисный сбор больше 10%, что делать?

В меню изначально должна быть написана сумма сервисного сбора или кувера(плата за накрытие стола).

P.S. иногда бывает и то,и то.

Что есть too much.