Подскажите кто был в Париже недавно, и жил в отеле, и платили наличными , просили кредитную карту у вас?

Мы хоть и оплатили дебетовой картой, но при заселении он нас спросил картой или наличными. Думаю что наличными тоже можно. Могу посоветовать отель если нужно. На букинге оплата при заселении.

Это зависит от конкретного отеля. Где-то можно оплатить наличными, где-то (не знаю, как во Франции, но в cashless Скандинавии с наличными без карты можно умереть от голода на улице) картой. Смотрите payment policy на букинге, например.