Можно ли женится/выходить замуж в Эквадоре, если один человек является гражданином Эквадора, а второй обычный турист (без визы, 90 дней)

Да можно в регистро Цивиль

Можно, везите справку о том, что вы не состоите в браке + апостиль на неё. Ваш паспорт. Погоняют вас все перевести и заверить у нотариуса, но это на месте, в Эквадоре. Для ПМЖ справка о несудимости с апостилем нужна, ну или взятая в Кито в консульстве РФ + легализация. Вроде всё. Спросила сейчас у девочки, которая тут за эквадорца замуж вышла.