Подскажите, в кабаках в Дубае принято оставлять чаевые?

В отеле говорят 5 дирам хватит. А в барах/ресторанах думаю 10% от счета вполне

Заранее готовлю купюру в 20 дирхам и если понравилось , обязательно даю официанту

Нет твердых каких то правил, на ваше усмотрение. Иногда если предлагают оплатить по QR (это тоже опционально, можно так же попросить счет на бумаге) то там предусмотрена опция из серии 7%, 10% или сумма на ваш выбор, можно ничего и не оставлять, сняв галочку, никто на вас никак не отреагирует.