Подскажите как обстоят дело с завтраком и ужином в отелях на Сейшелах. Насколько они разнообразны и питательны? Стоит брать отель с полупансионом или достаточно просто проживания и каждый день ходить по кафе и магазинам?

Зависит от отеля, где то лучше , где то хуже. И смотря где жить планируете , кафе и магазины далеко не везде рядом есть.

Берите апартаменты. Я лично не понимаю зачем на Сейшелах отели. Еда никакая в них. А апарты можно найти суперские и недорого. Друзья жили в савое за миллион , мы рядом с савоем в 170 квадратных метрах за 260. Разницу лучше потратить на тот же вертолет на ла диг и праслин , например )