Скажите, если у нас 4 ночи в Каппадокии, то есть смысл поделить отели на 2 ночи Гёреме и 2 Учхисар?

Только если они чем-то радикально отличаются! К примеру, один пещерный, второй - человеческий :)

Я бы не менял отели. День переезда из одного в другой у вас наполовину пропадёт.

А так, смотря как вы планируете передвигаться. Если на машине - то из Гереме быстро и легко и в Учхисар, и в подземные города. До долины Илхара только далеко, но до неё отовсюду далеко.

Если будете брать экскурсии - тоже из Гёреме проще всего.

Я бы жила в Гёреме все дни