Можно ли с Али пей в Китае снять наличку?

нет, это электронный кошелёк, можете со своей карты снять

и зачем вам наличка, если есть алипэй?

Ну обратная ситуация с пополнением, ловите китайца, просите его снять вам деньги, а сами ему переводите

Нельзя. Только если попросить в магазине или на рынке. Вы им отправите на алипей а они вам налом