Подскажите, пожалуйста, обязательно ли предоставлять для визы в Японию документ подтверждающий занятость от работодателя, или же можно просто справку о доходах из банка принести ?

В соответствии с документами, перечисленными на официальном сайте, если вы указываете в анкете, что работаете, нужно предоставить справку от работодателя П.с. Москва

В Хабаровске не обязательно, если на однократную туристическую, в остальных городах позвоните спросите лучше.

Однозначно лучше предоставить, если есть