Подаюсь на визу во Францию, подскажите пожалуйста , на основной работе справка о среднемесячной зарплате ( з/п) ( очень низкая практически мрот)

Для самозанятых - справка о постановке на учёт, справка о доходах, движение средств, остаток.

Есть те, кто подавал и справку с работы, и документы по самозанятости

Я лично не мельтешила. Один раз подалась как ИП. Второй раз со справкой с работы. 2 визы. По срокам виз не определить что лучше. Размер зарплаты точно не при чем, ее не все организации и указывают (типа тайна и тп). Обе ситуации\документа не вижу необходимости подавать.... Ну как хотите. вам решать.... Я-то считаю, что не нужно никому ничего доказывать, убеждать и усиливать...