Подаюсь на визу в Италию. У меня за 3 недели до поездки в Италию еще загранпоездка. Как правильно сообщить консульству, что мне нужен будет загранник раньше чем вылет? И вообще возможно ли это как то или итальянцам все равно?

Консульство не ускориться от вашего сообщения

Писать заявление на временное изъятие, потом паспорт возвращать им

Два паспорта на такой случай стоит иметь. Изъять временно можете, но это приостановит рассмотрение пакета документов.