Находимся в Чианграе. Штамп 60 дней заканчивается 2 февраля. Говорят что можно выехать в Лаос на 2-3 часа( штамп для граждан РФ б/п) и опять вернуться в Тайланд на 60 дней, так ли это?

Да, это называется бордер ран. Но я бы лучше осталась на 1-2 ночи в Лаосе, чтобы вопросов не возникало.

Или можно обратиться в агентство

Можно даже не на 2 часа, а сразу назад. Но можно и попить кофеек конечно на границе) Могут попросить 20 бат за въезд/выезд, но это не то чтобы взятка, платят все местные даже, лучше не скандалить по этому поводу. Главное чтобы за год было меньше 180 дней суммарно по штампам, тогда не должно быть проблем