А делают в Стамбуле в новогоднюю ночь какие-то салюты или что-то подобное? Если да, в каких районах? Где это можно посмотреть

Почти со всех районов можно увидеть солюты. Леять же султанахмет, Босфор лучшее место для этого.

Много народа соберется и будет смотреть салют с Галатского моста и из Галатопорта.