Хочу подать на японскую мультивизу, я самозанятый. Есть деньги на счету ( 500тыс) и уже куплены билеты, также в прошлом году был в Японии.

Справка подтверждающая доход, если вы работаете, это не 2НДФЛ. Это справка о доходах

(ваши кадровики должны знать, если у них запросить - там ваше место работы/должность/сроки/ЗП). Ну и справка со счета остается.

Если вы не работаете официально, то пишите самозанятость и справка к нему уже на счету