У кого-то был опыт отмены платной брони на букинге?

Да, был. Пишите причину отмены и владелец может согласовать отмену без штрафа.

Я работал с Букингом много лет. Там такая система, если вы платили всю сумму через Букинг вам необходимо общаться только с их поддержкой. Оплата отеля остается до окончания отчетного периода у Букинга. Поэтому вести переговоры нужно только с ними. Если вы предоставите аргументированную позицию, почему вам нужно вернуть оплату, вам пойдут навстречу скорее всего. Если один сотрудник не захочет, то надо перезванивать, возможно на пятом попадется более понимающий.