Если я прилетел в Турцию и заеду в Грузию по сухопутной границе, меня пустят ?

Не должно быть проблем, это обычный способ пересечения границы. Отказ может быть просто в посещении страны, но он не связан с тем каким путем вы въезжаете

Сделайте страховку