Где и как выгоднее купить билет на поезд из Токио в Киото? И возможно ли купить симкарту в Японии без японского айди?

На синкансен? Просто на станции в автомате купите. Симку только с интернетом можно, без номера. Проще есим купить, если телефон поддерживает.

Возьмите в аэропорту симку, без проблем по загранпаспорту. Билет в приложении или на станции купите

вы сразу уточняйте какая СИМка вам нужна: чисто интернет (покупается без проблем) или с японским номером (все сложно)