Посоветуйте, пожалуйста,что делать после выселения из отеля на Пхукете в 12:00, а трансфер в аэропорт в 18:00, вариант с дополнительной оплатой отпал, нет мест в отеле.

Вы можете договориться оставить у них хотя бы свои вещи до вечера, а в это время пойти, например, на пляж. Там можете приятно провести остаток времени и также принять душ. Или можете любой недорогой отель или хостел забронировать через букинг.