Подскажите, пожалуйста, если у меня вылет на Кубу 7 числа в 7 утра, онлайн Визу заполнять 5 числа в 7 утра?

Анкету можно заполнять не ранее, чем за 7 дней до вылета. Просто, раньше вам система не даст дату поставить. Можете не отсчитывать никакие 48 часов. А так , хоть в аэропорту на Кубе перед таможенником можете.

Уже можете заправлять

в 7:27

Можете заполнять за 7 дней до вылета, в любое время, но до регистрации на рейс. И лучше распечатать потом.