Ребята, скажите, можно делать апостиль нотариальной копии диплома для подачи в ВУЗ Италии? апостиль самого диплома делать сильно дольше, я не успеваю.

Уточните в Вузе. Если ответят, что можно, тогда делайте. Но обычно требуют апостиль именно на сам диплом и на транскрипт с оценками.

Мы делали апостиль только на диплом, копию у нотариуса вообще не делали, только легализовали в посольстве.

Для начала можно перевод у нотариуса сделать, а остальное уже после энролла можно. Я например так делаю)