Подскажите, в первый раз в Стамбул едем, какой всё таки выбрать район? И, если есть чек лист для обязательного помещения, подскажите, пожалуйста?

Если едете смотреть старый город, то лучше всего остановиться в районе Фатих/Султанахмет. Все достопримечательности рядом.

если бы я поехал первый раз, то однозначно для себя выбрал бы Султанахмет в силу того, что там основные достопримечательности. Если Султанахмет не подходит, то Таксим. требования к помещению - смотрите на букинге рейтинг от 8 и обязательно завтрак включен, потому что еда сейчас в Стамбуле жесть как дорого стоит, а так хоть завтрак нормальный уже будет кстати, ездил неделю назад и бронировал через букинг с оплатой на месте. просто после бронирования списался с отелем прям через букинг и попросил не аннулировать бронь ни при каких обстоятельствах т.к. буду платить наличкой. проблем не возникло. все прошло супер