Подскажите, в Крым заеду с Краснодара, если паспорт только у водителя?

На ручном досмотре - только выборочная проверка, не всех подряд (там десятки камер с распознаванием и так смотрят).

Если едете на автобусе или на легковой на рентген (стационарный огромный сканер) - паспорт обязателен (но если забыл - теоретически можно попробовать показать в Госуслугах).