Подскажите, пожалуйста, в конце января в какой обуви лучше ехать на Байкал? Emu/ugg подойдут? Или надо именно ботинки трекинговые? Можете порекомендовать те, в которых не замерзают ноги?

В самой теплой

Самая лучшая это сапоги ЭВА для зимней рыбалки. Легкие, с шипами и можно ходить весь день. ИМХО

Зимняя обувь

Можете запастись химическими греющими стельками для рук и для ног)

Ну и одежду выбирайте не только тёплую,но и непродуваемую